Restaurante vegetariano Maná

Este local se encuentra en C/. Federico Balart, 1-3 en calle salón (Murcia). Abierto desde 2004, Maná es el restaurante vegetariano más antiguo de toda Murcia. Decidimos visitar este local porque en su carta siempre incluye varios platos veganos, todos ellos marcados con una "V". A continuación, os contamos cómo fue nuestra experiencia.

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Decoración:

El restaurante cuenta con una decoración, a nuestro gusto, bastante bonita y agradable. Las paredes visten tonos cálidos que lo hacen muy acogedor, al igual que las plantas, que le dan el toque de "naturaleza" al restaurante. Además, las planchas coloridas del techo lo hacen moderno.

Servicio: 

A pesar de ser sábado al medio día y estar el restaurante abarrotado, los camareros fueron rápidos y eficaces, además de educados y atentos. Por el contrario, y a pesar de tener mesa reservada, no pudimos pedir dos platos que se incluían en el menú porque no les quedaban. Y eso un sábado al medio día no puede pasar en un buen restaurante.

Cocina:

Al medio día tienen un menú amplio con bastantes platos tanto veganos como vegetarianos, que incluye buffet libre de ensalada. Por las noches sin embargo es a la carta.

-Ensalada Buffet: disponen de una gran variedad de ingredientes para hacer las ensaladas al gusto, entre los que se encuentran pasas, pipas de girasol, germen de trigo, levadura de cerveza, lechuga, col, pimiento, zanahoria, remolacha, olivas, tápenas, maíz, col lombarda, cebolla, etc... así como 3 salsas (piña, yogur y la única vegana, una deliciosa salsa rosa) y demás aliños.

- Crema de verduras ecológicas: una cremita suave, ideal para abrir el apetito, con ligero sabor a calabaza.

- Croquetas de tofu con verduras: que no os engañe el plural, eran croquetas sí, concretamente dos. Eso sí, deliciosas.

- Risotto de verduras, setas y tomates secos:  hay que reconocer que, a pesar de que el risotto está cogiendo gran fama y ya puedes encontrarlo en muchos establecimientos, no probarás ninguno como éste. Inmejorable.

- Saquito de brick con verdura y gluten: el plato en realidad llevaba queso mozarela, pero le dijimos que no se lo echaran para que pudiese ser vegano. La idea es original, ya que la presentación es muy apetecible, pero el sabor no ofrecía nada nuevo. Estaba bueno sí, pero no dejan de ser verduras cocinadas.

- Copa romántica vegana con natillas, bizcocho y pera: la mezcla resultante de estos ingredientes era muy sabrosa, aunque a nosotros nos hubiera gustado más sin pera.

- Natillas de algarroba: sencillas pero exquisitas. Un regalo para el paladar que nada tiene que envidiar a las de cacao.

* El menú incluye una infusión a elegir entre una gran variedad de opciones.

Presentación:

La presentación de los platos está muy trabajada. Algunos de los platos no tenían gran cantidad de comida, pero al incluir tantos el menú, podemos decir que acabamos bastante llenos.

Precios: 

La relación calidad-precio que ofrece el menú es insuperable. Buena comida a buen precio: 12,50 € por menú/persona.

NOTAS:

Decoración: 9
Servicio: 8
Cocina: 9
Presentación: 9
Precio: 10

MEDIA:  9 SOBRESALIENTE 

El Favorito (opción vegana)

Este local se encuentra en La Flota, Avda. de Santiago, 58. Hoy (27/09/15), nos comenta el camarero que lleva menos de un año abierto, y solo 2 semanas con opciones veganas. En todo momento nos deja claro que su voluntad es ampliar las opciones siempre que la clientela lo demande. En esta ocasión habíamos 3 mesas con 3 parejas de veganos (buena señal). Aclarado esto ya podemos entrar en materia.

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Decoración:

El restaurante es limpio y espacioso. La decoración es muy simple pero acogedora, con un estilo rústico. El local cuenta con una amplia terraza.

Servicio: 

El camarero es muy atento y servicial, además de simpático. Se interesa constantemente por los clientes preguntando si el plato es de su agrado. La comida llega bastante rápida a la mesa.

Cocina:

Cuentan con una carta omnívora  y otra de platos veganos y ovolactovegetarianos. Nos comentan también que aceptan y agradecen sugerencias sobre platos y postres veganos que podéis enviar a su página de facebook.

- Patatas bravas: No son unas bravas corrientes, de estas congeladas que te sirven en el 90% de bares/restaurantes de Murcia. Son caseras, con una salsa distinta pero igual de sabrosa. Muy recomendadas.

- Ensalada vegana: Apuestan por una ensalada muy original, dulce, con mermelada de arándanos, bayas de goji, anacardos, etc... Aunque en su contra tenemos que advertir que se nota que utilizan lechuga variada envasada, que para nosotros, es un gran error. Se puede decir que en conjunto se disfruta comiendo y se aleja de la ensalada de lechuga, cebolla y tomate de la que tanto abusan en los bares.

- Hamburguesa Vegana con queso vegano: Sus hamburguesas tienen un sabor como a carne blanca, estilo pechuga. No muy grandes pero si bien condimentada. Está buena.

- Champi Burguer: Más sabrosa que la hamburguesa con queso. Ésta también incluye queso vegano y bastantes champiñones, además de una deliciosa combinación entre cebolla cruda y pochada.

- Brownie: No tienen postres veganos, aunque recordamos que llevan menos de 2 semanas con la iniciativa de incluir comida vegana en su restaurante y no sería una sorpresa que pronto incluyeran alguno. Eso si, los postres son totalmente caseros, y el brownie es quizá el mejor que hemos podido probar nunca.

Presentación:

Podría ser mas creativa en algunos platos, sobre todo las hamburguesas. Aun así, concuerda con el aspecto rústico del bar. Por otro lado, es de agradecer y mucho que los platos van siempre muy poblados y es difícil que salgas de allí con hambre.

Precios:

Ni muy caros ni muy baratos, nosotros comimos por 26€ (2 personas) y salimos llenos. Además el agua era de 1'5L. Salimos bastante satisfechos.

NOTAS:
Decoración: 7
Servicio: 10
Cocina: 7
Presentación: 7
Precio: 7
MEDIA: 7.6 NOTABLE

Y como siempre queremos agradecer a El Favorito y a todos los restaurantes que están esforzándose por dar alternativas y a un público vegano que está creciendo rápidamente y demanda locales donde poder comer a gusto, como amamos todos los españoles...